Tarta chocolateada

Hola lunicios@s! ! ! 

Os prometí  volver, y aquí estoy de nuevo, con una receta para aquellos amantes del chocolate.

Es una receta que amaréis y segurísimo que también repetiréis.

Y sin más rodeos...aquí os dejo la receta, que se la pasó  a mi madre una compañera de trabajo. Gracias por esta receta tan luniciosa.

INGREDIENTES : 

- una tableta de chocolate negro de reposteria para fundir ( 200 gr)

-50 gr de mantequilla

-1 sobre de levadura

- 50 gr de azúcar

- 5 huevos 

- 180 gr de almendra molida

-200 ml de nata para montar 

Troceamos 6 barritas de chocolate y la mantequilla y las fundimos en el microondas. 

Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo.

Batimos las 5 yemas con el azúcar hasta que se cree una crema. Añadimos la levadura y la almendra molida,  mezclamos y a continuación,  incorporamos el chocolate y la mantequilla fundidos y templados.

En otro recipiente, montamos las claras a punto de nieve. Una vez montadas, las añadimos a la anterior mezcla, nos ayudamos con una lengua para incorporarlas mediante movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y/o "encamisado", y horneamos durante 20-25 minutos, o cuando al pinchar el bizcocho con un palillo éste  salga limpio. 

Para la cobertura, calentamos la nata en un cazo y cuando empieze a hervir la retiramos del fuego y añadimos las 4 barritas de chocolate restante y mezclamos hasta que se disuelvan completamente.

Una vez tengamos el bizcocho templado cubrimos con la cobertura de chocolate y.....a zampar!!!!!

En mi casa nos encanta esta receta, y nosotros lo que solemos hacer es rellenar el bizcocho con mermelada de frambuesa o fresa, una mezcla irresistible!!!!