Hola lunicios@s! ! !
Os prometí volver, y aquí estoy de nuevo, con una receta para aquellos amantes del chocolate.
Es una receta que amaréis y segurísimo que también repetiréis.
Y sin más rodeos...aquí os dejo la receta, que se la pasó a mi madre una compañera de trabajo. Gracias por esta receta tan luniciosa.
INGREDIENTES :
- una tableta de chocolate negro de reposteria para fundir ( 200 gr)
-50 gr de mantequilla
-1 sobre de levadura
- 50 gr de azúcar
- 5 huevos
- 180 gr de almendra molida
-200 ml de nata para montar
Troceamos 6 barritas de chocolate y la mantequilla y las fundimos en el microondas.
Precalentamos el horno a 180º, arriba y abajo.
Batimos las 5 yemas con el azúcar hasta que se cree una crema. Añadimos la levadura y la almendra molida, mezclamos y a continuación, incorporamos el chocolate y la mantequilla fundidos y templados.
En otro recipiente, montamos las claras a punto de nieve. Una vez montadas, las añadimos a la anterior mezcla, nos ayudamos con una lengua para incorporarlas mediante movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y/o "encamisado", y horneamos durante 20-25 minutos, o cuando al pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio.
Para la cobertura, calentamos la nata en un cazo y cuando empieze a hervir la retiramos del fuego y añadimos las 4 barritas de chocolate restante y mezclamos hasta que se disuelvan completamente.
Una vez tengamos el bizcocho templado cubrimos con la cobertura de chocolate y.....a zampar!!!!!
En mi casa nos encanta esta receta, y nosotros lo que solemos hacer es rellenar el bizcocho con mermelada de frambuesa o fresa, una mezcla irresistible!!!!